Kirjoittaja toimii projektitutkijana Itä-Suomen yliopistossa Kattava koululounas ja välkyt välipalat -hankkeessa. Hän on ravitsemustieteilijä sekä väitöskirjatutkija. Hänen vahvin ravitsemusosaamisensa liittyy lapsiin ja nuoriin, heidän syömiskäyttäytymiseensä, ruuankäyttöönsä sekä ruokakasvatukseen.
